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Projekt „Genial Regional“ – zweiter Platz

Den hervorragenden zweiten Platz im Rahmen des Projektwettbewerbes „Genial Regional“ erreichte die TFBS Kufstein-Rotholz gemeinsam mit der TFBS Absam. Die Rotholzer Lehrlinge der Milchtechnologie kreierten unter der fachkundigen Anleitung von Fachlehrer und Käsemeister Ing. Bernhard Kupfner den „Cuvéekäse nach Tiroler Art“. Die Kochlehrlinge der TFBS Absam entwickelten mit Meisterkoch und Fachlehrer Dietmar Uiberreiter neuartige Rezepte, in denen der „Cuvéekäse nach Tiroler Art“ seine ganze Vielfalt ausspielen konnte „Ein Käse – viele verschiedene Rezepte“. Die Lehrlinge beider Standorte waren mit großem Eifer bei der Sache. Die Direktion der TFBS Kufstein-Rotholz gratuliert herzlich zu diesem großartigen Erfolg. Fotoquelle: Die Fotografen