“Wie kommt das Gras in den Burger?”

Diese Frage stellte uns die Seminarbäuerin Sonja Gstier (LFI) zu Beginn des Burger Workshops am 2.3.26.  

Nachdem wir die Themen Regionalität, Bio-Lebensmittel und Nachhaltigkeit besprochen hatten, starteten wir mit der Zubereitung der leckeren Burger. Die Pattys, sowie die Saucen und die Brote wurden von uns aus Bio-Zutaten hergestellt - für die Vegetarier gab es eine schmackhafte Patty-Alternative aus Roten Rüben. Da wir auch auf Saisonalität der Produkte achten wollten, verwendeten wir anstelle von Tomaten und Kopfsalat, Apfelringe und Chinakohl, was etwas gewöhnungsbedürftig war. 

Die Burger schmeckten sehr lecker und wir waren mit Begeisterung bei der Sache - ein rundum gelungener Workshop!