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Exkursionsbericht über den Besuch bei der Fa. Tirol Pack in Schlitters

Am 04.02.2019 besuchten wir im Zuge der Fachexkursion die Fa. Tirol Pack in Schlitters im Zillertal. Die Tirol Pack wurde 2015 durch Zusammenschließung von 10 Käsereien gegründet. Mittlerweile hat die Firma weitere sieben externe Kunden. 2017 erfolgte der Spatenstich für das Firmengebäude, welches im April 2018 fertiggestellt wurde.

Berufsfestival 2019

In der Zeit vom 5. bis 7. Februar fand auch heuer wieder das Berufsfestival im Kulturquartier Kufstein statt. Diese Veranstaltung war eine Informationsmesse für rund 800 Schüler/innen der 3. Klassen der Neuen Mittelschulen aus dem Bezirk Kufstein. Den Schüler/innen wurden 16 verschiedene Lehrberufe vorgestellt.

Exkursion zur Zillertaler Heumilch Sennerei in Fügen im Zillertal

Die Zillertaler Heumilch Sennerei ist eine Genossenschaft von 270 Heumilchbauern und verarbeitet ca. 15 Mio kg Heu- und Bio-Heumilch pro Jahr zu 15 Käsesorten. Das Milchgeld für die Bauern beträgt zurzeit 42 Cent für Heumilch und 52 Cent für Bioheumilch.

Der Weg der Milch vom Bauernhof in den Verarbeitungsbetrieb

Mit der Qualität der angelieferten Rohmilch steht und fällt die Produktqualität. Unsere Milchbauern produzieren diesen besten Rohstoff. Aber wie gelangt die Milch anschließend in den Verarbeitungsbetrieb?

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